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        哪種酸奶熱量低

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        哪種酸奶熱量低

        酸奶,是很多人以為的減肥食品。其實,不一定。得看這酸奶是什么樣的酸奶。對于愛喝酸奶并且有減肥需求的人,我推薦“脫脂酸奶”,又叫“希臘酸奶”。這種不含脂肪的酸奶,由于制作工藝和歷史原因,被成為“希臘酸奶”。

        普通酸奶和脫脂酸奶/希臘酸奶的區別

        酸奶就是牛奶經乳酸菌發酵得到的產物,通常有特有的酸味。普通酸奶就是拿純牛奶發酵,得到的普通酸奶自然有不少脂肪,因為純牛奶中脂肪的熱量占比大致等于蛋白質和碳水化合物的綜合。而希臘酸奶,則是先過濾掉乳清,留下的部分再發酵成酸奶。而過濾掉到的乳清,帶走了牛奶中幾乎所有的脂肪。因而,希臘酸奶又被稱為脫脂酸奶。

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        大家可以看看上圖中,一種希臘酸奶的營養成分表。顯示,每100克希臘酸奶中,有8.5克蛋白質,碳水化合物4.5克,而脂肪的含量為0。因而總熱量很低,只有52大卡每100克。作為對比,下圖顯示的是普通酸奶的營養成分表。

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        每100克普通酸奶,只有3克蛋白質,倒是有14克碳水化合物(糖),還有3.1克脂肪。總熱量達到96大卡每100克。熱量是上面提到的希臘酸奶的1.8倍。

        由此可見,愛吃酸奶又想減肥的人,有福了。

        假設之前每天吃200克普通酸奶,現在只要把它換成希臘酸奶/脫脂酸奶,就能“輕松”瘦。每天熱量攝入可以降低大約 2*(96-52)= 88大卡。3個月下來,減肥6-8斤,都沒費事兒。

        標題:哪種酸奶熱量低

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